Berliner Kindl Weisse

È una speciale categoria di birre di frumento originaria, come suggerisce il nome, della capitale tedesca Berlino, dove nel diciannovesimo secolo era lo stile birrario più popolare. La differenza rispetto alle classiche Weizen (Weisse) tedesche sono la gradazione alcolica più modesta (circa 3% av) ed una più marcata acidulità, per via della quale si è diffusa la pratica di addolcirla con sciroppo, generalmente lamponi o asperula.

Gradazione: 2,7
Stile: Berliner Weisse
Fermentazione: Bassa
colore: Giallo paglierino